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花粉是多种维生素浓缩物

2018-01-13作者:织梦猫来源:admin次阅读

研究表明,花粉中维生素种类之多,含量之丰富是少见的。因此花粉被营养学家认为是一种天然的多种维生素浓缩物。

维生素A国内学者对35种花粉进行测定,含维生素A

5050~92310国际单位/100克,苹果、蒲公英、沙梨、荆条、乌桕、紫云英、向日葵等花粉含量非常丰富。

胡萝卜素国内学者对我国15种花粉的测定,胡萝卜素含量为4.95~234.3毫克/loo克,含量最丰富的是紫云英、山里红、蒲公英等花粉。

维生素B1国内学者测定13种花粉,维生素B-含量为0.13~14.8毫克/loo克,含量丰富的有紫云英、垂柳、油菜、刺槐等花粉。

维生素B z(核黄素)国内学者测定12种花粉,维生素B2含量为0.09~11.3毫克/100克,含量丰富的有紫云英、芝麻、乌桕等花粉。

维生素B,(尼克酸、烟酸)美国皮尔逊报道,5种花粉的维生素B,含量(毫克/100克干重)为:七叶树属3.36~5.82,冬青属4.36~5.92,李属2.13,柳属2.18,以及混合或品种不明花粉含量为1.47~5.26。

维生素Bs(泛酸)国内学者测定14种花粉的维生素Bs,含量为0.09~15.7毫克/100克,含量丰富的有向日葵、刺槐、乌桕、草木樨、‘紫云英、玫瑰等花粉。

维生素Bo我国乌桕花粉维生素Be的含量为71.6毫克/100克,油菜花粉为0.62~1.23毫克/100克。

维生素B 7(维生素H、生物素)研究表明花粉中维生素B,含量(毫克/100克)为:玉米0.05~0.055,桤木0.065~0.067,赤杨0.065~0.069,山松0.062~0.07。

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