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蜂蜜肉毒杆菌与蜂蜜食用

2017-12-30作者:织梦猫来源:admin次阅读

国外有报道在少数蜂蜜中被检出肉毒杆菌(又称肉毒梭菌),1980年美国学者从美国和其它国家80份蜂蜜样品在肉汤培养基中培养,有6份样品分离到此菌;1986年日本检测521个样品,肉毒杆菌阳性率为5.3%。肉毒杆菌芽孢在岁大些的儿童和成人消化道内不能发育,而能在1周岁内婴儿肠内发育繁殖,产生毒素,这可能与婴儿消化道内的环境及抵抗力较弱有关。因此,1周岁以内的婴儿最好不要食用蜂蜜。当婴儿进入儿童时期,可在膳食内适当加入蜂蜜,可以矫正幼儿某些营养缺乏症,补充铁、铜等元素促进造血功能,增加血红蛋白,改善和减轻营养性贫血症状。儿童发育时期所要摄取的必需组氨酸等,也可以从新鲜蜂蜜中补充。不光如此,直接食用蜂蜜中的其它营养成分,尤其是酶、维生素等物质吸收率很高。

蜂蜜肉毒杆菌与蜂蜜食用

蜂蜜也可以作为甜剂泡制蔬菜和水果(苹果、桃、梨、山楂等)食用,别一有番风味。我国著名的果脯、蜜饯如蜜枣、桔饼、杏脯、莲子等都是传统的珍品。果品经过蜂蜜浸渍一段时间后,甜香浓郁,风味异常,强化了营养,起到自然保鲜作用,减少或代替化学保鲜剂的使用。在上面谈到的强化蜂蜜也是一种科学的食用方法。把蜂蜜和蜂王浆、或蜂花粉按一定比例配合制成强化食品(蜂王浆蜜、蜂蜜花粉、蜜乳精等),提高食用价值,达到某些食疗的效果。在家庭可以用蜂蜜制成各种糕点食品,加水配制防暑降温饮料都能做到的食用方法。

食用蜂蜜除增加营养外还兼防治一些慢性病、老年性疾病为目的话,一定要持之以恒,不能间断,不能食的次数少停食时间很长.这种不合理的服用达不到防病治病的目的。

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